Bio

Desde que era un crío me han interesado diferentes disciplinas. Y durante más o menos años me he dedicado a cada una de ellas: músico, restaurador, modelista, cocinero, director, dramaturgo y guionista.

De todas ellas hay una que he practicado con especial persistencia desde que tengo uso de razón, la cocina. Después de trabajar como cocinero profesional en diferentes restaurantes y estar tres años como jefe de cocina, vi claramente que cocina sí, pero no delante de los fogones.

Pase un par de años impartiendo cursos de cocina vegetariana en Madrid y Barcelona hasta que me encargaron el proyecto de iniciar una sección de cocina vegetariana para la editorial RBA.

Actualmente compagino el trabajo publicitario (spots, fotografía publicitaria y packaging) con el trabajo editorial, realizando y redactando recetas y artículos de cocina para revistas y libro.

CLIENT LIST:

Burguer King

Mc Donald's

RODILLA

Jamaica

Tony Roma's

Tommy Mels

Carl's Jr

Hamburguesa Nostra

Kentucky Fried Chicken

Fanta

Coca cola

MAKRO

J&B

DANONE

Nestle

FRIAL

Tello

Campofrío

Grupo RBA

President

Coronita

Lamb Weston

La Sirena

Maheso

Flower Sprouts

Varadero

Colacao

Nocilla

Larousse

TakoAway

Consum

Eroski

Cruzcampo

BOOKS:

Mis mejores recetas caseras. Concha Velasco (ed. RBA)

ColaCao, las mejores recetas (ed. Larousse)

Nocilla, las mejores recetas (ed. Larousse)

MAGAZINES:

Lecturas especial cocina (ed. RBA)

Lecturas especial postres (ed. RBA)

Master Chef (ed. RBA)

Saber cocinar (ed. RBA)

Cocina fácil (ed. RBA)