BIO
Desde que era un crío me han interesado diferentes disciplinas. Y durante más o menos años me he dedicado a cada una de ellas: músico, restaurador, modelista, cocinero, director, dramaturgo y guionista.
De todas ellas hay una que he practicado con especial persistencia desde que tengo uso de razón, la cocina. Después de trabajar como cocinero profesional en diferentes restaurantes y estar tres años como jefe de cocina, vi claramente que cocina sí, pero no delante de los fogones.
Pase un par de años impartiendo cursos de cocina vegetariana en Madrid y Barcelona hasta que me encargaron el proyecto de iniciar una sección de cocina vegetariana para la editorial RBA.
Actualmente compagino el trabajo publicitario (spots, fotografía publicitaria y packaging) con el trabajo editorial, realizando y redactando recetas y artículos de cocina para revistas y libro.
CLIENT LIST:
Burguer King
Mc Donald's
RODILLA
Jamaica
Tony Roma's
Tommy Mels
Carl's Jr
Hamburguesa Nostra
Kentucky Fried Chicken
Fanta
Coca cola
MAKRO
J&B
DANONE
Nestle
FRIAL
Tello
Campofrío
Grupo RBA
President
Coronita
Lamb Weston
La Sirena
Maheso
Flower Sprouts
Varadero
Colacao
Nocilla
Larousse
TakoAway
Consum
Eroski
Cruzcampo
BOOKS:
Mis mejores recetas caseras. Concha Velasco (ed. RBA)
ColaCao, las mejores recetas (ed. Larousse)
Nocilla, las mejores recetas (ed. Larousse)
MAGAZINES:
Lecturas especial cocina (ed. RBA)
Lecturas especial postres (ed. RBA)
Master Chef (ed. RBA)
Saber cocinar (ed. RBA)
Cocina fácil (ed. RBA)
